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生豬批發價回升至15元/公斤 規模養殖化解“豬周
2014-09-23 11:32  點擊數:

“肉價回升是‘豬周期’表現出來的一個症狀,這個上升勢頭有望持續到明年春節前。 ”業內人士稱,豬肉批發價格上漲一段時期後,刺激農民積極性導致供給增加,繼而造成肉價下跌,打擊了農民積極性,又造成供給短缺,繼而肉價上漲……周而複始,形成了所謂的“豬周期”。

好了傷疤不能忘了疼。 “豬周期”導致的價賤傷農該如何破解?

虧損期告一段落生豬價格持續回暖

“現在的豬肉又貴了一些。 ”8月23日,在合肥市家樂福超市裏,市民李女士把剛買的2斤五花肉放進菜籃。經常買菜的她發現,自從今年5月份後,豬肉的價格逐漸漲了起來。

“今年以來,我省生豬價格先跌後漲,價格差距較大。 ”業內人士介紹,1月份下降至12.8元/公斤左右,環比跌幅達到17.9%,同比下降24.7%。進入3月份,生豬價格跌勢不減,月均價已跌至10.6元/公斤,環比跌幅達到12%,同比下降18.4%,達近半年最低點。“豬糧比降至4.4:1,遠低於生豬飼養盈虧平衡點,養豬效益明顯下降,出現較大虧損。規模豬場每出欄1頭肥豬虧損約300元至400元。 ”

記者觀察到,生豬價格連跌的勢頭一直到今年4月才漸止,5月至6月價格開始有所回緩,此時生豬均價13.2元/公斤左右,但仍低於生豬飼養盈虧平衡點。直至7月份,生豬均價達到14.4元/公斤,生豬飼養基本保本。 8月初,生豬出欄價格上升到15.5元/公斤,目前這個價位已經維持了20餘天。

“幸虧企業規模比較大,渡過了低價時期的難關。”安徽春然養殖公司總經理王進介紹稱,“7月份時,每出欄一頭豬基本上保本,進入8月份,每出欄一頭豬盈利約為100元。 ”

 短期上漲幅度不大漲價有望至明年春

記者走訪了解到,市場供大於求是今年5月份前生豬價格持續下跌的主要原因。去年國內豬價較為平穩,我省養殖戶補欄積極性較高,加之去年我省整體疫情形勢穩定,生豬出欄量增加,造成市場供應數量增加。

“按照往年慣例,春節過後豬價都會習慣性下跌,但當時的跌速明顯超出市場預期,導致市場出現恐慌情緒。特別是到了3月份,養殖企業為了盡量減少虧損,生豬紛紛出欄,大量集中銷售,豬市供大於求的局麵愈演愈烈,生豬價格承壓下行,形成惡性循環,導致不少中小養殖企業紛紛關門倒閉。”安徽農業大學動物科技學院教授殷宗俊分析稱。直至4月份,由於市場牛羊肉價格的持續走高,加之消費者對豬肉的消費量有所增長,助推了目前生豬價格的小幅回升。

據介紹,目前的豬肉價格回升是生豬行業的大行情大趨勢,每三年一次的周期性變化,現在處於剛剛上漲的階段,還處在一個過渡期。即將到來的中秋節和國慶節,也在拉動豬肉需求的穩定回升。

不少業內人士認為,豬肉價格的回升會一直持續到明年春節。期間也有可能小幅下跌,但回落空間很小,總體趨勢是上漲。“未來幾個月,豬價及肉價並不會暴漲,而是持續緩慢上漲,直到今年年底或明年2月份。 ”業內人士分析稱,8至9月份不是豬肉消費的旺季,因此短期內豬價上漲總體幅度不會很大,而未來肉價將在豬價上漲的帶動下平穩回升。

分散養殖信息滯後規模化有效減少風險

對於我省養豬戶和養豬企業來說,每隔一段時期發作的“豬周期”讓行業頭痛不已。

“‘豬周期’的產生一個重要原因是散戶養殖、規模小,導致生產容易失去控製。價格高的時候,一窩蜂養殖,價格低的時候,又一窩蜂宰豬、賣豬。 ”合肥市畜牧水產局局長夏倫平介紹,目前國內生豬養殖規模比重還不高,隨著生豬產業發展水平進一步改進,規模化程度進一步提高,產業化水平進一步提升,屆時,將減緩或降低“豬周期”的發生。
 

導致“豬周期”的另外一個原因在於流通環節太多,增加了農戶的生產成本,也增加了消費者的購買成本。殷宗俊建議采取一種授信的形式,衛生和食品監管部門給養殖農戶進行授信,經過檢驗合格之後,發給他們一個類似生豬屠宰、販賣的資質,憑借這個資質可以直接進入市場。 “這樣做可以大大節約養豬戶的成本,增加養殖戶收入。 ”

麵對上半年極其萎靡的市場,合肥牧和養豬合作社的200多家規上養豬戶和企業無一倒閉。該社社長介紹,合作社在3月份組織養殖戶和企業赴江浙外銷生豬,每頭豬增加了60元的收入。“久久亚洲国产中文字幕還統一削減生豬出欄重量、存欄數量,達到了減少損失的目的。 ”

“在規模化養殖基礎上,通過抱團合作可以有效地減少‘豬周期’帶來的風險。 ”夏倫平介紹,合肥市正在嚐試通過養豬合作社建立信貸擔保基金,統一飼料獸藥配送、統一疫病監測診斷、統一供種供精、統一排泄物收集處理、統一銷售,延伸生豬的產業鏈條,降低生產銷售的成本,促進行業轉型升級。

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